Ингредиенты для салата "Подсолнух":

• грудка куриная отварная - 200 г,
• жаренные шампиньоны - 200 г,
• яйца вареные - 3 шт,
• морковь
• сыр - 100 г,
• желток - 3 шт,
• маслины без косточек (можно заменить черной смородиной)
• чипсы "Лэйс"

Способ приготовления:

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:

1) измельченная куриная грудка

2) жаренные шампиньоны

3) тертые яйца на крупной терке

4) морковь тертая

4) сыр, тертый на крупной терке

5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)

Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток. Маслины вместо семечек на салате можно заменить черной смородиной.

Приятного аппетита!!!

Без чего нельзя представить себе праздник Новый Год? Конечно же без веселого застолья за праздничным столом, аромата мандаринов, пенящегося шампанского в бокалах под бой курантов и самого новогоднего блюда - салата "Оливье". На протяжении многих лет этот салат остается самым любимым и самым вкусным угощеньем, без которого не обходится ни одно праздничное застолье.

Ингредиенты для салата "Оливье":

• ветчина или вареная колбаса (можно заменить отварной курицей) - 200-250г,
• картофель (средний) - 4 шт,
• морковь - 1 шт,
• яйца - 4 шт,
• лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт,
• огурцы маринованные (корнишоны) - 4 шт,
• яблоко (кислое) - 1 шт (по желанию),
• горошек зеленый - 1 банка,
• майонез,
• соль,
• свежемолотый перец

Способ приготовления:

• Картофель, не очищая от кожуры, хорошо промыть.
• Неочищенную морковь тоже хорошо вымыть.
• Положить овощи в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить при слабом кипении ~1-1,5 часа, до мягкости овощей (но не разваривая).
• Готовые овощи вынуть из отвара и остудить.
• Яйца положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания ~8-10 минут.
• Затем переложить в миску с холодной водой, остудить и очистить.
• Яйца порубить.
• Картофель очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
• С моркови срезать кожицу и тоже нарезать кубиками.
• Лук очистить и мелко нарезать.
• Корнишоны нарезать маленькими кубиками.
• Яблоко вымыть, срезать кожуру и нарезать маленькими кубиками.
• Ветчину (колбасу или курицу) тоже нарезать кубиками.
• В миске соединить картофель, морковь, яблоко, ветчину, зеленый горошек, лук, корнишоны и яйца.
• Немного посолить (учитывая, что салат будет заправляться майонезом) и поперчить свежемолотым перцем.
• Заправить "Оливье" майонезом, перемешать, дать настояться и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат лучше готовить перед употреблением, чтобы сухарики не размокали и листья салата не вяли.

Ингредиенты для салата "Хрустящий"

• Курица (филе отварное) — 250 г
• Сыр твердый ( пармезан) — 150 г
• Огурец (свежий) — 300 г
• Батон (белый)
• Лук красный — 150 г
• Салат ( зеленый) — 1 пуч.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Чеснок (3 зубчика)
• Уксус (6%) — 1 ст. л.
• Соль ( и перец)

Способ приготовления салата "Хрустящий"

• Филе курицы сварить, остудить. Разобрать на волокна.
• Батон нарезать кубиками.
• Сыр натереть (я настругала).
• Салат порвать руками.
• Огурцы нарезать соломкой.
• Лук нарезать полукольцами и окунуть в кипяток.

Делаем заправку.

Для этого нужно смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавленный через чеснокодавилку чеснок.

На тарелку разложить салат и все ингредиенты, полить заправкой, посыпать сыром и сухариками.

  Приятного аппетита!!!

Ингредиенты для салата "Весенний день"  

• 300 г филе курицы,
•  
• 3-4 яйца,
•  
• 300 г моркови,
•  
• 400 г картофеля,
•  
• 200 г маринованных шампиньонов,
•  
• Соль,
•  
• Лук порей, можно репчатый,
•  
• Майонез.

Способ приготовления салата "Весенний день":

• Картофель и морковь отвариваем до полной готовности.
•  
• Остужаем, чистим.
•  
• Куриное филе отвариваем до готовности .
•  
• Картофель для салата Весенний день натираем на мелкой тёрке.
•  
• Морковь натираем на мелкой тёрке.
•  
• Филе мелко нарезаем.
•  
• Яйца натираем на мелкой тёрке.
•  
• Грибы мелко нарезаем.
•  
• Лук нарезаем полукольцами.
•  
• На дно тарелочки выкладываем картофель, немного солим, смазываем майонезом.
•  
• На картофель выкладываем грибочки, смазываем майонезом.
•  
• На грибочки выкладываем морковь.
•  
• На морковь выкладываем филе, немного посолим.
•  
• На него выкладываем лук.
•  
• На него выкладываем яйца, немного солим.
•  
• Украшаем салат Весенний день зеленью.

Салат Весенний день готов.

Приятного аппетита!